木耳泡多久可以吃,木耳泡24小时真有毒吗?
木耳并没有毒,木耳泡24小时也没毒,为何有人吃泡了24小时的木耳致命木耳泡多久可以吃?告诉你,那是用严重变质的木耳,所以才会致命。就象你吃发霉的花生得了佝偻病,怪花生没炒熟一样。本来已经霉变的木耳,一晒干你就看不出来,用水一泡,各种病毒细菌被激活,你炒的时候又不充分加热消毒(木耳生吃熟吃都是那么脆,分不出生的熟的)。你病了,卖木耳的使颈分析,是你泡久了,炒木耳的也使劲分析,是泡久了。以前农村的人,在山上看到野木耳,摘下就吃,也没见有事。木耳都是连下几天雨才生,那木耳別说泡24小时,42小时都有。问题在哪?就是霉变的木耳一晒干,哪里看得出来?买的时候看清楚了,睁大眼腈,别买变质的!万一看不出来,那就焯水煮,狠狠的煮!
木耳烹饪前浸泡多久合适?
木耳最好用凉水泡,泡4-6个小时左右即可。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌,人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种,黑木耳即指光木耳。
另外配上木须肉片的做法。这是我很喜欢的一道菜。
准备猪瘦肉切片,然后加入一点点盐,一个鸡蛋,一点淀粉上浆。锅里烧水,等水开了把肉片一片片慢慢下入开水中,煮个一分钟左右捞出即可待用。
把泡好的木耳去根洗净,准备黄瓜切片,大小与肉片相当,胡萝卜一样切片,鸡蛋两个在碗里打碎
锅里加入适量食用油(尽量多一点),烧热倒入鸡蛋,把鸡蛋炒熟倒出待用,然后葱姜爆香,倒入木耳,黄瓜,胡萝卜片,放盐翻炒,最后加入鸡蛋翻炒一下,放入味精,鸡精翻炒出锅。
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